Οι υπερτροφές, εξηγούν καλύτερα οι ειδικοί, είναι τρόφιμα που είτε μας δίνουν μεγάλες ποσότητες θρεπτικών συστατικών όταν τα καταναλώνουμε είτε περιέχουν μεγάλες ποσότητες από ουσίες που έχει βρεθεί ότι δρουν προστατευτικά για κάποια συγκεκριμένη ασθένεια. Έτσι, είναι λογικό και αναμενόμενο το γεγονός ότι, σύμφωνα με τη Βρετανική Ένωση Διαιτολογίας, το 60% των Βρετανών θα δοκιμάσει ένα τρόφιμο ή ένα ποτό ακριβώς επειδή έχει χαρακτηριστεί ως υπερτροφή. Πρόκειται άραγε για διαφημιστικό τρικ ή για πραγματικότητα που αποδεικνύεται επιστημονικά; Ακριβώς επειδή μερικές φορές τα πράγματα είναι συγκεχυμένα, η Ευρωπαϊκή Ένωση απαγόρευσε τη χρήση του όρου υπερτροφή από τους παραγωγούς παρά μόνο αν μπορούν να εξηγήσουν τα οφέλη. Εμείς, λοιπόν, ως καταναλωτές τι να κάνουμε; Οι διατροφολόγοι εξηγούν ότι το ιδανικό θα ήταννα ακολουθούμε μια ισορροπημένη, υγιεινή, φυσική διατροφή που να ...