Ο υδατάνθρακας είναι ένα αδικημένο συστατικό, καθώς πολλές δίαιτες τον αποκλείουν ως τροφή που προκαλεί αύξηση του βάρους. Φυσικά κάτι τέτοιο δε θα πρέπει να συμβαίνει. Το μόνο που χρειάζεται είναι η κατανάλωση τροφών που έχουν καλούς υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες βελτιώνουν τη διάθεση σου καθώς η κατανάλωση τους διεγείρει την έκκριση σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας του εγκεφάλου που είναι απαραίτητη για την καλή διάθεση, χαμηλά επίπεδα της οποίας συνδέονται συχνά με την κατάθλιψη. Τρόφιμα με καλούς υδατάνθρακες είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ψωμί ολικής αλέσεως, τα φρούτα, τα λαχανικά, το καστανό ρύζι, η βρώμη, το κριθάρι, τα ξερά φασόλια, οι φακές, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Αντιθέτως, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν απλούς ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες (ζάχαρη, γλυκόζη) προκαλεί απότομη αυξομείωση του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα το αίσθημα κούρασης. Κάσιους, αμύγδαλα και φουντούκια Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και μαγνήσιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό. Το αποτέλεσμα της έλλειψης του; Στρες, πονοκέφαλος, κόπωση, τάσεις αϋπνίας, μυϊκές κράμπες, έλλειψη όρεξης… Άλλες καλές πηγές μαγνησίου είναι τα φύκια, το κακάο, η σοκολάτα υγείας, αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης, αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης, ξερά φασόλια, παντζάρια, ξερά βερίκοκα, ξερά σύκα και χουρμάδες. Άπαχο κρέας Άπαχο χοιρινό κρέας, άπαχο βοδινό κρέας, ...