Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακό αραβικό φαγητό. Πρόκειται για κροκέτες με βάση τα ρεβίθια ή τη φάβα και συνήθως, πωλείται στους δρόμους και στη Θεσσαλονίκη το βρίσκεις στο ομώνυμο μαγαζί, στο Falafel House στην Αλ. Σβώλου στο κέντρο! «Πεντανόστιμα φαλάφελ! Επίσης αν δώσεις στο παιδί να καταλάβει τι σου αρέσει αξίζει να εμπιστευτείς τις προτάσεις του! Χειροποίητα και όλα δικά τους, με διαφορά στη γεύση!» περιγράφει ένας από τους πελάτες, που δοκίμασε τα μοναδικά falafel. Η ιστορία του Goloso αρχίζει πριν χρόνια στη Κομοτηνή, όταν ο Πάρης αποφάσισε να συνεχίσει την τέχνη του παππού του από τη Δράμα που πουλούσε πεϊνιρλί με βούτυρο και κασέρι σε καρότσι στον δρόμο. Από τότε μέχρι σήμερα η συνταγή του παππού για το πενιρλί παραμένει μυστική και είναι και πεντανόστιμη, εμπλουτίστηκε όμως και με άλλα υλικά δημιουργώντας έτσι το απόλυτο γευστικότατο πενιρλί, που μπορείς να το δοκιμάσεις στην Παπάφη με Κλεάνθους στη Τούμπα κα φυσικά και στη Κομοτηνή που λειτουργεί από το 2003. Αν δεν γνωρίζεις ότι το Roots είναι χορτοφαγικό δεν θα καταλάβεις τη διαφορά όταν γεύεσαι για παράδειγμα ένα λαχταριστό μπέργκερ… Και όμως είναι, μοναδικό και σπάνιο στη Θεσσαλονίκη και φυσικά γευστικό! To Roots είναι το πρώτο vegetarian spot που αποδεικνύει ότι ένα χορτοφαγικό μένου μπορεί να είναι gourmet και απολαυστικό! Στο Roots θα απολαύσεις πολύ νόστιμες, χορταστικές και πρωτότυπες γεύσεις, καθώς και διάφορες μπύρες και από μικρά ζυθοποιία. Το μαγαζάκι που …σ΄ έλεγα… και ποιο είναι αυτό; Το «Μαγαζάκι που σ΄έλεγα», βρίσκεται δίπλα στη Ροτόντα και είναι …μπακάλικο παραδοσιακό με καταπληκτική κουζίνα! Ένας χώρος που σε γυρίζει χρόνια πίσω, τότε που στα μπακάλικα έπινες και το ...