Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα δεν είναι μια διατροφή με την κλασσική έννοια, δηλαδή δεν πρόκειται για ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους (αν και όσοι την ακολουθούν μπορούν να χάσουν βάρος) ούτε αποτελεί ένα πρόγραμμα εφαρμογής για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Είναι περισσότερο τρόπος επιλογής και προετοιμασίας φαγητού που βασίζεται σε επιστημονικές γνώσεις για το πώς μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να διατηρήσει την υγεία του. Εκτός από το γεγονός ότι επιδρά στη φλεγμονή, αυτή η δίαιτα προσφέρει σταθερή ενέργεια και βιταμίνες, ανόργανες ουσίες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και προστατευτικά φυτοθρεπτικά συστατικά. Φυτοθρεπτικά συστατικά • Για να πάρετε τη μέγιστη φυσική προστασία από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία (συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου και της νευροεκφυλιστικής νόσου) καθώς και από τις τοξίνες του περιβάλλοντος, καταναλώστε μια ποικιλία από φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια. • Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά από όλα τα χρώματα και ιδιαίτερα μούρα, ντομάτες, πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. • Όποτε είναι δυνατόν, επιλέξτε βιολογικά προϊόντα. Μάθετε ποιες συμβατικές καλλιέργειες είναι πιο πιθανό να μεταφέρουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων και αποφύγετέ τις. • Καταναλώστε σταυρανθή λαχανικά τακτικά. • Πίνετε τσάι αντί για καφέ και ιδιαίτερα καλής ποιότητας λευκό, πράσινο ή τσάι Oolong. • Αν πίνετε αλκοόλ, προτιμήστε το κόκκινο κρασί. • Καταναλώστε μαύρη σοκολάτα με μέτρο (με ελάχιστη περιεκτικότητα σε κακάο 70%). Σε γενικές γραμμές, αν ενσωματώσετε στη διατροφή σας τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω θα καταφέρετε να ξεπεράσετε πολλά προβλήματα που αφορούν την υγεία σας. Μην εστιάζετε τόσο πολύ στην ποσότητα από το καθένα, αλλά να τα τρώτε όλα με μέτρο. Αφήστε το σώμα σας να σας καθοδηγήσει και θα δείτε ότι ο οργανισμός σας εναρμονίζεται με αυτά τα τρόφιμα καθώς μαθαίνετε να τα απολαμβάνετε καλύπτοντας ταυτοχρόνως τις καθημερινές ανάγκες σας σε ενέργεια. Πηγές: www.care2.com bottomlinepersonal.com healthiertalk.com www.drweil.com Πηγή: newsitamea....