Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής ή για να είμαστε πιο ακριβείς είναι πρωτίστως θέμα υγείας. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι για την καλύτερη λειτουργία του οργανισμού και για μεγαλύτερο όφελος της υγείας μας είναι προτιμότερο να μένει το βάρος μας σταθερό, ακόμα κι αν είναι 4-5 κιλά πάνω από το φυσιολογικό, παρά να υφίσταται τις επαναλαμβανόμενες αυξομειώσεις αυτών των κιλών. Το συνηθισμένο φαινόμενο γιο- γιο (5 κιλά πάνω – 5 κιλά κάτω) καταπονεί το νευρικό, ψυχικό και πεπτικό σύστημα με αποτέλεσμα ο οργανισμός να αντιδρά έντονα. Και έχει δίκιο! Κάθε φορά που εσύ αποφασίζεις να κάνεις δίαιτα για να αδυνατίσεις και είτε περιορίζεις τις θερμίδες που καταναλώνεις, είτε του στερείς την ποικιλία από την πρόσληψη των θρεπτικών ουσιών (π.χ. υδατάνθρακες), το σώμα αναγκάζεται να «λειτουργήσει» αμυντικά για να προστατευθεί (όχι δεν μπορεί να καταλάβει ότι εσύ θες απλώς να αγοράσεις τζιν ένα νούμερο μικρότερο). Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας άμυνας εσύ είναι πολύ πιθανό να νιώσεις νευρικότητα, ζαλάδες, λιγούρες, αϋπνία ή υπνηλία, ανεξήγητη κούραση και γενικά την αίσθηση ότι κάτι δεν πάει καλά. Το απίθανο είναι ότι μόλις βάλεις «κανονικό» φαγητό στο στόμα σου, αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται ως δια μαγείας. Τι μπορείς να κάνεις λοιπόν, όταν κάθε Τετάρτη χαλάει η δίαιτα της Δευτέρας; Το πρώτο και κυριότερο είναι να προσεγγίσεις το θέμα ...