Τα εντερικά βακτήρια είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας. Η μικροχλωρίδα του εντέρου μας περιέχει τουλάχιστον 1.000 διαφορετικά είδη γνωστών βακτηρίων. Μοιραζόμαστε το ένα τρίτο των βακτηρίων του εντέρου μας με τους άλλους ανθρώπους, ενώ η σύνθεση στα άλλα δύο τρίτα είναι μοναδική για κάθε έναν από εμάς. Η μικροχλωριδα του εντέρου είναι σημαντική για την υγεία μας, γιατί συμβάλλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα δρώντας ως φραγμός ενάντια σε άλλους επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Βοηθά επίσης με πέψη τρόφιμα που το στομάχι και το λεπτό έντερο δεν ήταν σε θέση να χωνέψει, καθώς και την παραγωγή ορισμένων βιταμινών. Εξετάστηκε η επίδραση της διατροφής με ποικίλες ποσότητες ινών, καθώς και μια δίαιτα χωρίς καθόλου ίνες. Οι ερευνητές χορήγησαν διατροφή που ήταν 15 % ίνες, που από ελάχιστα επεξεργασμένα δημητριακά και τα φυτά. Xορήγησαν επίσης μια διατροφή που ήταν πλούσια σε προβιοτικές ίνες. Ακόμα και λίγες μέρες στέρησης ινών οδήγησε τα βακτήρια να ξεκινήσουν εισβολή του τοιχώματος του παχέος εντέρου. Αν και αυτή η έρευνα ήταν σε ποντίκια, το μήνυμα της μελέτης για τον άνθρωπο, ενισχύει αυτό που οι γιατροί και διατροφολόγοι λένε για ...